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2019年湖北省事业单位公共基础知识:公基常识之科技与生活

时间:2019-11-19 20:24:34|来源:湖北中公事业单位

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湖北事业单位招聘网今天为大家带来公基备考知识:公基常识之科技与生活。希望可以帮助各位考生顺利备考事业单位考试。

科技听起来冷冰冰,但实际上,和我们的的生活息息相关,所以,在学习常识的过程中,不妨把科技生活化,利用科技,使生活变得更美好。

1.【试题再现】最适合用语解冻冻肉的方法是将冻肉置于:

A.冷水中

B.温水中

C.热水中

D.常温下

【答案】A。解析:结合选项,科学的冻肉解冻方式应该是用冷水解冻冻肉。因为在冰冻的过程中,肉的组织汁液及其所包含的蛋白质也会冻成冰,如果采取高温解冻方式,在温水、热水中浸泡,这种汁液晶体会很快融化,其一,迅速的融化会破坏晶体中原来包含的蛋白质,其二,融化后的汁液因其融化速度较快,可能会导致来不及渗回肉中的纤维内而流失,造成其营养价值的流失,其三,可能会破坏因冰冻而形成的在晶体中的一种芳香味物质,从而影响到肉质的鲜美程度,其四,用温水或热水解冻,可能会形成丙醛,这是一种强致癌物质。故本题答案为A。

【拓展】那么,正确的做法应该是什么呢?除了选项中告诉我们的可以用冷水解冻,这里可以再提供给大家其他三种解冻方式。第一,我们可以采取冷藏解冻,将冻肉从冷冻室拿出,放在冷藏室中慢慢解冻。第二,还可以采取空气解冻,将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面。最后,我们可以采取微波炉解冻的方式,将开关调在解冻档,可以迅速解冻。

2.【试题再现】牙膏中添加氟化物,是为了

A.预防龋齿

B.美白

C.矫正牙齿

D.坚固牙齿

【答案】A。解析:首先,微量元素在人体中存量低于体重的0.01%,是相对大量元素来划分的。虽然人体每日对微量元素的需要量很少,但对人体来说必不可少。题中涉及到的氟元素,就是人体中必不可少的一种微量元素,缺乏氟元素会导致龋齿,也就是我们常说的蛀牙,但过量补充也不可行,会导致氟斑牙,也就是牙齿上会出现黄斑,严重点甚至会出现氟中毒现象。故本题答案为A。

【拓展】在题目考察中,对于缺乏症的考察更多一些。比如缺乏铁元素,会导致缺铁性贫血,这在我国发病率较高,尤其在婴幼儿和育龄妇女中;缺乏锌元素,会导致生长迟缓、免疫力降低、食欲不振、性发育迟缓等;缺乏钙会导致儿童软骨病,也就是我们常说的佝偻病,作为大人,可能会导致骨质疏松症、骨质软化症,可以通过晒太阳合成维生素D,促进钙的吸收;硒元素作为“抗癌之王”也是人体必不可少的微量元素之一;缺乏碘元素甲状腺肿大,也就是我们常说的大脖子病。

所以,科技距离生活并不遥远,只要我们成为“有心人”,既能积累科技方面的常识,同时可以使生活更美好。

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